Укреплением своего организма нужно заниматься постоянно. Но вопрос встает острее, когда на улице холода, к своей выносливости мы предъявляем все более повышенные требования. Если все компоты уже выпиты, все запасы клюквы съедены, пора переключаться на соки. Верным помощником в борьбе за здоровье и прекрасное самочувствие станет соковыжималка.

Хотите сэкономить время. Стоп. Бежать в магазин за яркими пакетами с соками все же не стоит.

«Если сравнивать пакетированные и свежевыжатые соки, то само собой, больше пользы нашему организму будет от последних, – проясняет врач – диетолог «Клиники Доктора Ионовой». Но говорить, что в пакетированных соках совсем никаких витаминов нет, тоже не правильно».

Правда, чаще всего, «полезности» насаждают искусственно.

«В любом случае в сок из пакета добавлены консерванты, стабилизаторы, усилители вкуса, – продолжает специалист. В некоторых соках есть даже красители, их добавляют, чтобы жидкость внешне выглядела привлекательной».

Лучше изготовить соки самостоятельно. Может, вы скажете, что это дороговато? Ну, уж одним-то стаканчиком свежевыжатого раз в два дня вы себя можете побаловать. Врачи даже название специальное придумали – «сокотерапия». Ведь свежевыжатые соки из овощей и фруктов весьма полезны. В этой насыщенной жидкости содержатся эфирные масла, органические кислоты, щелочи, микроэлементы, фитонциды, не говоря уже о витаминах.

Ко всему соки обладают лечебными свойствами, то есть это уникальная возможность со вкусом оздоровить свой организм. Яблочный сок показан заядлым курильщикам, а также тем, у кого проблемы с легкими. Эта янтарная жидкость заметно улучшит работу органов дыхания. Апельсиновый сок полезен при гипертонии и болезнях печени. Черная смородина незаменима для диабетиков. Сок из кабачка поможет при малокровии, гипертонии, нервных и сердечных заболеваниях, ко всему он низкокалорийный, поэтому пить его могут даже люди с избыточным весом. Из близкой родственницы этого овоща тыквы тоже получится целебный напиток. Он окажется полезным при заболеваниях почек и печени, при бессоннице, при нарушениях обмена веществ, сахарном диабете, даже при камнях в почках и мочевом пузыре. Морковный сок и вовсе считают эликсиром молодости. К сокотерапии нужно относиться очень осторожно, в некоторых случаях не лишним будет совет врача. Но иногда порадовать себя натуральным коктейлем, только на пользу.

«Хочется обратить внимание, что пакетированные соки разбавлены водой, а свежевыжатые являются очень концентрированными. Их следует разбавлять самостоятельно, в пропорции половина на половину, то есть, на 50% сока 50% воды, – советует Ирина Андреевна. Это нужно делать, чтобы снизить нагрузку на слизистую желудка. Если выпить свежевыжатый сок не разбавляя, и особенно, если  это произойдет на голодный желудок ,то возможно спровоцировать обострение таких заболеваний как  хронические гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки». Знаниями теперь мы вооружены, а соковыжималкой нет. Вот только нужно тщательно разобраться какую выбрать и не прогадать.

На самом деле разновидностей соковыжималок не так-то много, точнее совсем не много, всего две: для цитрусовых и универсальные. Но обо всем по порядку.

Соковыжималка для цитрусовых

Этот вид данных бытовых приборов подходит исключительно любителям цитрусовых, ведь кроме апельсинов, мандаринов, грейпфрутов и лимонов никакие другие овощи и фрукты переработать не получится. Впрочем, подобные соковыжималки эволюционировали мало. Раньше они были деревянные, сегодня пластиковые и работают от электричества, вот и все.
Принцип действия: этот прибор представляет собой довольно простую конструкцию: емкость для сбора сока, конусообразная насадка и моторчик, которые приводит ее в движение. Принцип работы также прост, как и сама конструкция. К вращающемуся конусу прикладывают половинку того или иного неочищенного цитруса, держат до тех пор, пока не перестанет капать сок.
Мощность: средняя от 20 до 110 Вт, но этого вполне достаточно, поэтому не гонитесь за высокомощными агрегатами. Незачем покупать дорогущий прибор мощностью в 450 Вт (есть и такие), когда его маломощные собратья сделают свою работу не хуже.
На что обратить внимание:

• Объем контейнера. Он обычно колеблется от 0,4 до 1,2. Необходимый вам следует выбирать, ориентируясь на количество членов семьи. Если вас четверо, ваш выбор – литровый контейнер, будете пить сок вдвоем – 0,4 л вполне подойдет. Все дело в том, что  цитрусовый сок лучше выпить в течение 5-10 минут, после того как он был сделан. Сделаете разом и выпьете вместе.
• Система прямой подачи сока. Опять-таки, если планируете лакомиться свежевыжатым в одиночку, функция придется кстати. Поскольку сок наливается прямиком в ваш бокал, да и лишнюю посуду мыть не придется.
• Наличие съемных насадок. Это порадует не только гурманов. Ведь гораздо удобнее иметь отдельные конусы для грейпфрута, апельсина и мандарина, ко всему правильно подобранный диаметр позволяет «извлечь» из фрукта максимум сока.
• Система контроля количества мякоти в соке. Это опция поможет регулировать густоту сока на ваш вкус. Согласитесь, процеживать  через ситечко, а потом через марлечку – мало приятного.
• Режим чередующегося вращения, то есть насадка крутится то вправо, то влево. Опция нехитрая, зато полезная, позволяет выдавить гораздо больше сока.

Цена: от 350 до 23 500 рублей

Универсальная соковыжималка

Это устройство гораздо сложнее соковыжималки для цитрусовых. Данный агрегат сможет «добыть» сок практически из любого овоща, фрукта или ягоды. 
Принцип действия: Плоды вначале измельчаются в кашицу с помощью дисковой терки, затем попадают в сепаратор. На выходе получаем сок в стакане или специальном контейнере и в отдельном резервуаре жмых.
Мощность: средняя от 200 до 800 Вт, хотя можно найти экземпляры и до 1200 Вт. Чем прибор мощнее, тем он быстрее готовит сок, но и, соответственно, потребляет больше электроэнергии. Так что выбирайте золотую середину.
На что обратить внимание:

• Форма сепаратора. Она может быть цилиндрической и конической. Какая лучше, сказать нельзя, у каждой есть свои плюсы и минусы. Прибор с конической формой позволит Вам переработать значительное количество фруктов и овощей, поскольку там очень хорошо организована функция отброса жмыха, то есть, вы заметно сэкономите свое время на чистке устройства. Вот только процент выхода готового сока не составит более 60-70%. Хотите больше? Выбирайте цилиндрический сепаратор. Такой прибор выдаст на-гора чуть ли не до 95% сока. Вот только после каждых 2-3 стаканов свежевыжатого вам придется чистить прибор от забившейся мякоти.
• Скорость вращения центрифуги и регулятор скорости. От этих показателей тоже зависит количество сока, которое вы выжмите, скажем, из одного яблока. Наличие нескольких скоростей идет соковыжималке только в плюс. Ведь при использовании оптимальной скорости для конкретного фрукта или овоща, вы увеличите продуктивность работы примерно на 5%. Информацию об этом вы найдете в инструкции.
• Время работы соковыжималки. Если вы планируете заняться заготовкой сока и в очереди на переработку гора фруктов, на этот показатель вам стоит обратить особое внимание. Собираетесь готовить лишь по стаканчику каждый день, можете не обращать на эти данные внимания.
• Материал, из которого сделана сетка центрифуги. Обычно это нержавеющая сталь. Чем это сетка тоньше и чем чаще в ней расположены отверстия, тем меньше мякоти в соке.
• Наличие в корпусе соковыжималки отсека для сетевого шнура. Конечно, это не принципиальный показатель. Но он позволит обеспечить сохранность шнура на более длительный срок, ко всему это обеспечивает удобство в хранении прибора.
• Подавление теле- и радиопомех. Это позволит не только заниматься полезным делом – давить сок, но и приятным – смотреть или слушать любимую передачу.

Цена: от 700 до 48 600 рублей

Рецепты

Но помните, что для приготовления соков можно использовать только свежие овощи и фрукты, а не те, что не пошли в обычном виде и уже успели изрядно подпортиться. Удалите все жесткие или волокнистые части плодов, тонкую кожицу с яблок, слив или груш счищать не обязательно. Приятного сокопития!
Вот лишь некоторые рецепты натуральных безалкогольных коктейлей, которыми вы можете побаловать себя и своих близких. Впрочем, миксовать на свой вкус можно совершенно различные фрукты и даже овощи.

Овощной коктейль
Для приготовления этого напитка пропустите через соковыжималку 1 пучок петрушки, 2 капустные кочерыжки, пару стебельков сельдерея, а также 4-6 морковей.
Лимонад
Выжмите сок из 4 яблок и одной четверти лимона, добавьте сахар по вкусу, подавайте со льдом.
Коктейль «Свежесть»
Вам понадобиться 1 манго средних размеров и одна четверть лимона с кожурой. Из манго удаляем косточку и вместе с неочищенным лимоном загружаем в соковыжималку. В коктейль добавляем минеральную воду и кубики льда, гурманы могут украсить бокалы дольками лимона.
Ананасовый пунш
Поочередно отправляем в соковыжималку 1 кисть винограда, 3-4 ломтика ананаса толщиной примерно 2 см, лимона в кожуре. В сок кладем ягоды винограда без косточек и кубики ананаса.