Влияние диеты с низким гликемическим индексом на чувствительность к инсулину у женщин с избыточной массой тела

Исследования и наблюдения установили позитивное влияние диетического гликемического индекса при метаболическом синдроме, но данные по результатам диетологических интервенций были неоднозначными.

Это исследование, продолжительностью 2×12 недель, дало оценку влиянию низко-ГИ и высоко-ГИ диет на чувствительность к инсулину у 19 женщин с избыточной массой тела или ожирением и умеренной гиперинсулинемией.

Женщинам были предоставлены продукты, источники углеводов с высоким и низким гликемическим индексом. Участницы исследования были проинструктированы, что бы они ввели эти продукты в свои привычные диеты 3 раза в день.

ГИ вводимых продуктов был измерен и колебался в среднем около 28,5 ед (p<0,05). Чувствительность к инсулину оценивалась в ОГТТ (по параметрам верхний и нижний уровни).

Не делалось дифференцировки по потреблению энергии и кулинарной обработке, а так же не делалось дифференцировки по весу или составу тела.

ГИ вводимой диеты колебался возле 8,4 ед (p<0,001) Предоставленная еда вносила 48% всех углеводов в обеих диетах.

Потребление углеводов и клетчатки во время исследования было более высоким при низко-ГИ диете, чем при диете с высоким ГИ, хотя различия были небольшими( углеводы 51% по сравнению с 48% калорийности p=0,01; клетчатка 18,4 гд по сравнению с 15,6 гд, p=0,04)

Чувствительность к инсулину была на треть выше при диете с низким ГИ по сравнению с диетой с высоким гликемическим индексом (p=0,05). Ранняя фаза секреции инсулина (прирост уровня инсулина в крови через 15 минут после нагрузки стандартной дозой глюкозы) была на 25% выше после диеты с низким ГИ по сравнению с диетой с высоким ГИ и индекс изменения уровня глюкозы имеет тенденцию быть выше(p=0,06).

Результаты: эти результаты демонстрируют, что диеты с низким гликемическим индексом могут повышать чувствительность к инсулину и нормализовать секрецию инсулина у женщин с умеренной гиперинсулинемией и с избыточным весом.